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      集團要聞
      “小分子活性肽定向酶解和分離關鍵技術研究及其應用 ” 通過山東省食品學會基于五元價值的科技成果評價更新時間:2023-06-02  作者:  瀏覽次數:

                  2023年5月30日,山東省食品科學技術學會組織專家對由山東大樹達孚特膳食品有限公司、天津科技大學等單位共同完成的科技成果小分子活性肽定向酶解和分離關鍵技術研究及其應用”進行評價,該成果為2022年度山東省重點扶持區域引進急需緊缺人才項目主要研究內容。

         會議邀請了中國海洋大學生物化學與分子生物學專業劉萬順教授本次評價會的主任委員)、山東省藥學科學院生物學專業劉飛研究員本次評價會的副主任委員、齊魯工業大學高分子材料專業李丕武教授、菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院馬文平科長、菏澤學院食品科學與工程專業趙貴紅教授5位專家對該項目進行評價。

         經評審,專家組一致認為:該項目提供的資料齊全、完整,技術應用前景廣闊。該項目率先提出并建立了一種新型綠色的植物蛋白質提取技術;此外,針對蛋白質酶解過程中難以實現小分子多肽的定向可控水解的問題,首次建立了基于復合蛋白酶交聯酶聚集體固定化酶的蛋白質可控水解制備小分子活性肽技術,利用該技術獲得的蛋白質水解度顯著高于游離蛋白酶,突破了小分子多肽行業的“卡脖子”問題。成果已成功實現產業化生產,在現有產業進一步優化的基礎上,建立了小分子活性肽生產線一條;具有重要的經濟效益和社會效益。該項目申請國家發明專利3項;發表研究論文4篇;制定企業標準1項;獲批省級工程研究中心1個。經評價,科技成果“小分子活性肽定向酶解和分離關鍵技術研究及其應用”項目達到國內領先水平。圖片1.jpg

      天津科技大學杜英杰教授作工作報告

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      評價專家劉萬順教授擔任主任委員

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