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      集團要聞
      “糊精關鍵技術研究及其在食品藥品中的應用”榮獲“中國食品工業協會科學技術獎”二等獎更新時間:2023-12-05  作者:  瀏覽次數:

                2023年11月30日,中國食品工業協會主辦的“全國食品工業科技進步工作會議暨中國食品工業協會科學技術頒獎大會”在南京召開。山東大樹達孚特膳食品有限公司和齊魯工業大學聯合研發的“糊精關鍵技術研究及其在食品藥品中的應用”項目榮獲二等獎。

       

               本次獲獎,再一次彰顯了大樹集團打造中國食品配料第一品牌的研發實力和其在糊精領域關鍵技術開發的價值。糊精是食品行業中不可缺少的食品配料,但傳統的糊精生產技術存在產品品質不穩定、能源浪費、安全隱患較大等難題,嚴重影響了產品在市場中的推廣和利用。本項目通過系統的理論和技術創新,對糊精生產的關鍵技術進行開發,建立了一種可持續發展的生產理念,改進了制備工藝,提高原料利用率,降低物料成本,進一步提高了產品收率,并將傳統的食品配料糊精應用于食品及醫藥領域。

       

                糊精關鍵技術的研究及成功開發打破了國外的技術壟斷,達到國際先進水平,為我國食品及藥物制劑行業提供了高端的β-環糊精下游產品?;诒卷椖縿撔录夹g,與原有技術相比產品穩定性更佳,生產率顯著提高,經濟效益更高,生產周期短,加速了企業的資金周轉,同時在應用前景中找到了新方向,具有更廣泛的應用潛力。

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